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京东“以攻为守”杀入外卖市场

2025-02-14 01:53:25
来源:

猫眼影戏

作者:

杨才军

手机检察

  猫眼影戏记者 余盼 报道P6F9A2Y5R3B1T0V4X8W

界面新闻记者 | 查沁君界面新闻编辑 | 文姝琪 2月11日,京东正式推出京东外卖,在外地生活赛道投下一颗深水炸弹 。 当日,京东外卖正式启动“品质堂食餐饮商家”招募,2025年5月1日前入驻的商家可享全年免佣金,随即美团股价连续两日下跌 。 据接近京东的知情人士透露,“0佣金”目前正在部分都会施行,主要在北京 。非北京地区商家需先提交入驻申请,宁静台签约,且待对应都会开通后上线 。已签约的商家佣金从2月11日0点起也会全年免佣 。 在外卖行业看似“美团饿了么二分天下”的花样下,京东以“品质外卖”和“0佣金”为卖点,试图撬动市场 。然而,面对美团、饿了么等深耕多年的巨头,京东外卖能否真正分得一杯羹? 百联咨询首创人庄帅认为,这是京东“以攻为守”的战略,通过高频的餐饮外卖,即时零售和秒送频道的消费,目的是推动即时零售业务的增长,抵御来自美团即时零售业务的竞争 。 可是外卖业务自己关于配送体系、都会运营体系和技术算法等综合能力和投入都很是高,基于百度外卖、滴滴外卖和抖音外卖的前车之鉴,以及饿了么的现状,京东做外卖也只能谨慎稳步推进 。 杀入外卖市场 差别于美团和饿了么将“外卖”作为第一入口的结构权重,京东外卖被安顿京东APP“秒送”频道之下,且位于第二排 。与“外卖”并列的另有咖啡奶茶、超市便当、美食、水果果切、生鲜菜场等共20个类目 。 京东外卖在该平台APP“秒送”频道之下 秒送尤其值得一提,自前美团高管郭庆直接统领后,不少行业人士认为秒送全面对标美团闪购 。但从最新的业务国界看,秒送更像是在对标美团的所有焦点业务——餐饮外卖、到店团购、即时零售、以及其他外地生活功效,都已荟萃在内、完成上线 。 与美团、饿了么早期“地推铁军”横扫中小商家的战略差别,京东外卖选择了一条更轻量化的路径:聚焦连锁品牌,如海底捞、周黑鸭、蜜雪冰城等 。这类商家标准化水平高,无需平台投入过多运营资源,且能快速树立“品质外卖”形象 。 只招募“品质堂食餐饮商家”,还能从一开始就杜绝行业内保存的“幽灵外卖”商家,通常指线上鲜明亮丽、线下情况堪忧,没有堂食园地的外卖商家,或者已经关门倒闭,但依然活跃在种种外卖平台上的商家 。 如何界定审核“品质堂食餐饮商家”?据前述接近京东人士解释,目今京东外卖只限“品质堂食餐厅”入驻,通过审核营业执照、审核门店照片、销售人员线下造访核验等方法确保品质,后续也会不绝提升全方位审核能力 。 另外,平台高佣金也一直困扰商家 。这一看法主要是外界惯称的平台技术效劳费,一般涵盖商家通过外卖平台经营所享受的信息展示效劳、交易效劳、商服及客服效劳、IT运维效劳、研发本钱、客服本钱等用度 。 针对这一问题,京东外卖拿出“0佣金”的“撒手锏”,直接击中行业痛点 。作为比照,美团对外宣称佣金率为6%-8% 。京东的“让利”对利润空间薄弱的餐饮商家颇具吸引力 。 然而,京东外卖的短板同样明显 。 目前商家富厚度仍待补足,目今入驻品牌数量有限,消费者选择空间小,且用户心智尚未建立,难以形成高频复购 。许多入驻门店的销售数据明显不睬想,大都门店用户评价未突破三位数,且保存大宗系统默认评价,甚至许多店肆都未能形成门店评分 。 价格竞争力弱也是目前一块短板 。界面新闻以某连锁快餐的一款产品为例,同一订单在京东外卖的优惠后价格和美团相差无几,但京东外卖配送费较高,前后相差近6块钱  A碛型咽笛橄碌,显示订单超时,送达时间已过,仍然没有骑手接单 。 京东外卖目前显示都是折后价,再叠加上满6减5的优惠券能更自制一些,基本每家店都有配送费,2-6元不等,距离几百米的也有配送费 。配送效劳基天职两种,首页推送使用京东“达达秒送”的店家较多,少部分是商家自送 。 关于已入驻品牌而言,现阶段更像是“陪跑”选手,后续实际效果取决于供应的富厚度、流量的稳定分派 。 京东做外卖,其实谋划已久,但日前是首次对外官宣 。 早在2022年6月,其时的京东零售CEO辛立军就直言,京东已考虑进军外卖业务 。“至于什么时候开始做,就看我们的能力、什么时候可以组建人才步队了” 。 2023年,京东即时零售更名为“小时达” ;2024年5月,京东将即时零售业务全面升级,整合“小时达”和京东抵家,推出“京东秒送” 。 去年,京东App正式上线“秒送”频道,除了超市便当、买药秒送外,还设置了外卖入口 。今后,咖啡、奶茶、品牌连锁餐饮等品类相继上线 。截至2024年5月,“京东秒送”已笼罩全国2300余县区市,相助门店超50万家,笼罩全品类商品 。 庄帅认为,京东推出外卖业务有多重原因 。从业务属性看,外卖是用户最高频下单的效劳之一,在用户存量时代,获取新用户的难度较大,推出外卖这类高频效劳有利于提高复购率,也有利于留住用户 。 关于京东自身而言,达达是京东旗下的即时配送公司,京东自有的运力资源也可以支持外卖业务的生长 。别的,京东建立了配送效率高配送效劳较好的形象,在结构外卖业务上有一定的优势 。 另一方面,京东也感受到了外部的威胁 。美团的业务逻辑是通过外卖这类高频业务发动低频的电商销售,近两年在3C数码方面拓展较快,去年和小米告竣了战略相助,小米上千家门店都已接入美团外卖,在3C数码方面京东也受到了挑战 。 “从即时零售整体生长看,前置仓的泛起有很大几率抢占古板B2C电商的市场份额 。”庄帅称 。 目前京东外卖还处于生长初期,在价格、整体运营上没有明显优势 。从餐饮业态的属性看,餐饮配送集中度很高,因此对算法、技术、运力密度等都有很高的要求,这关于平台是不小的考验 。目前入驻京东外卖的商家未几,庄帅认为,这是京东在控制业务规模,进行用户体验的升级以及算法技术的迭代后再扩大规模 。 在存量市场如何竞争? 京东入局之际,外卖行业已进入存量竞争阶段 。美团、饿了么合计占据90%以上市场份额,抖音、滴滴等新玩家屡战屡败 。 美团近年来也十分重视即时零售业务 。2023年美团研发投入212亿元,2024年一季度研发投入也抵达50亿元 。70亿季度订单量支撑起470万骑手的运力池,配合无人机、自动配送车,形成高密度笼罩 。重点强化AI调理系统与无人配送技术,其算法可实时预测商圈订单量,动态调解骑手漫衍 。 在去年三季度财报电话集会上,美团高管曾体现,美团的即时零售业务将在现有规模的基础上继续稳步增长,未来即时零售在电商市场份额的占比将抵达10%以上 。随着消费习惯的变革和零售行业的生长,未来美团还将进一步深化在即时零售领域结构 。 面对美团的压制,饿了么选择错位竞争,押注“近场零售” 。2024年,其推出“近场品牌官方旗舰店”,计划3年内接入10万家门店,主打“品牌直营+快速履约” 。 这一模式与京东的“品质外卖”有一定相似性,但饿了么的优势在于,一是阿里生态支持,高德地图、支付宝的流量入口为其导流,88VIP会员体系则增强了用户粘性 。二是广泛的下沉市场,饿了么在县域市场结构已久,而京东秒送目前仍以一二线都会为主 。 相较之下,抖音外卖2022年正式结构,初期凭借短视频引流,上线“团购配送”,但因配送体系依赖第三方、商家运营本钱高,最终收缩为“随心团”(到店核销为主),这一调解被视为抖音对外卖业务的“战略性撒手” 。百度外卖曾以“白领高端市场”为卖点,但运力投入缺乏,最终被饿了么收购 。 这些均揭示了一个纪律,外卖是“重运营、重基础设施”的生意,平台需在商家、运力、用户三者间找到平衡点,缺一不可 。 京东并非没有时机 。其优势在于: 一是品质背书,杜绝“幽灵餐厅”的战略契合消费升级趋势,尤其在食品宁静问题频发确当下,可能吸引高净值用户 。 二是即时零售协同,若能将外卖与3C数码、超市便当等品类打包配送,可降低边际本钱,提升客单价 。 三是县域市场潜力,京东秒送已笼罩2300个县区,在低线都会即时零售空白区,或可复制“农村困绕都会”路径 。 但危害同样禁止忽视 。首先是投入与产出的平衡,外卖是典范的“规模经济”业务,若单量恒久低迷,达达的运力本钱将拖累财报 。其次是商家忠诚度,0佣金政策结束后,若不可提供足够流量,商家可能回流至美团 。 别的另有美团的“降维攻击”,美团已开始测试“取消骑手超时扣款”,优化运力体验 ;若其进一步降低佣金,京东的窗口期可能被压缩 。 短期内,京东外卖难以摆荡美团、饿了么的统治职位,但其战略价值大于即时收益 。对京东而言,外卖是激活用户、防御竞对的要害棋子 ;对行业而言,新玩家的加入或倒逼平台降低佣金、提升效劳,推动市场良性竞争 。 未来1-2年,京东外卖的成败或将取决于三点:能否快速扩充商家池并稳住品质调性、能否通过算法优化降低配送本钱、能否在美团还击前建立差别化用户心智 。

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责编:刘田喜

审核:原华民

责编:李俊东

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