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猫眼影戏记者 陈育敏 报道P6F9A2Y5R3B1T0V4X8W
在传了几天“京东外卖只抽5%佣金,低于美团”后,京东直接摊牌了。 2月11日,京东正式宣布外卖业务启动“品质堂食餐饮商家”招募,还将为5月1日前入驻的商家免除一年佣金。 关于餐饮商家而言,这样的政策不乏吸引力。所谓佣金,即商家使用外卖平台所支付的技术效劳费,效劳内容涵盖IT运维、交易、客服等;不含配送效劳费及商家对用户进行的补贴。综合多方信息,中国新闻周刊了解到,美团外卖商家的佣金率为6%—8%,饿了么则险些与美团持平。 而关于消费者,京东也打出一张不错的牌。 据接近京东人士介绍,目今京东外卖对餐饮商家审核主要有二:要有堂食门店和相应资质,并会结合线下造访核验等方法确保品质,以制止“小作坊”“幽灵”商家。 一直以来,外卖被视作美团发动低频业务的焦点阵地。现在刘强东带着京东高调入局,这是要对美团直接宣战了? 图/视觉中国 起步 “对京东来说,外卖业务还在起步阶段。” 一位接近京东人士体现。 眼下入驻京东外卖的商家数量和种类尚且有限。京东外卖现有商家以连锁品牌为主,包括瑞幸、Tims、蜜雪冰城、海底捞、汉堡王等大型连锁品牌,及大米先生、陶陶居等区域连锁品牌。 以北京市东城区雍和宫一带某小区为例,四周3公里内可点到的餐饮商家共有32家,其中包括13家茶饮门店、2家汉堡王、2家窑鸡王、3家袁记云饺、3家绝味鸭脖。 同时中国新闻周刊获悉,目前京东外卖的扩张主要集中在北京,其他地区的业务则更偏向试点。“非京地区商家可先提交入驻申请,待对应都会开通后会有客户经理联系。”有接近京东人士告诉中国新闻周刊。 若进一步比照价格,考虑到美团、饿了么成熟的红包、满减、会员体系等因素,刚刚起步的京东外卖并不具备优势。 以在同一家袁记云饺门店为例,相同的鲜虾蟹籽云吞在叠加配送费减免、红包及其他优惠券使用后,京东外卖、美团、饿了么的实付金额划分为36.41元、24.98元、25.98元。 而在配送时效上,若以订单预计送达时间评价,京东外卖与两位前辈的差别也并不明显。在前述餐点和配送起终点相同的订单中,京东外卖、美团、饿了么配送预计用时划分为36分钟、30分钟、29分钟。 现阶段,商家对京东外卖的感受也较为平淡。2月11日下午两点前后,中国新闻周刊随机走访了三家已经入驻京东外卖的餐饮商家,伙计均体现当日尚未接到来自京东的外卖订单。“像我自己身边好多人还不知道京东上也能点外卖了。”一位伙计说道。 目前,高调官宣后的京东外卖仍未上线独立App,该功效入口仍藏在“秒送”频道下,与超市便当、咖啡奶茶、团购等频道同级。也就是说,用户想要在京东点一顿饭,点进App之后还需要再操作两步,才华进入商家列表。 京东外卖入口。图/截图 事实上,外卖这一战,京东酝酿久矣。 2022年6月,时任京东零售CEO辛利军曾果真体现:“京东已经考虑做外卖业务,至于什么时候开始做,这将取决于我们的能力,以及我们什么时候能够建立起一个人才团队。”再往前数八个月,京东在App内上线“四周”频道,由达达为用户提供其四周3—5公里全品类门店商品的配送效劳。 但京东外卖真正的起点,源自去年9月。彼时,京东在其上线的“秒送”板块中增设了咖啡奶茶专区,吹响了进军餐饮外卖的军号。去年底,外卖频道已在这一板块下悄悄上线。 多位行业人士对中国新闻周刊体现,此次京东外卖启动商家免佣招募,或是其经过一段时间试水后,开始发力外卖业务的标记。 期待 在不少餐饮商家看来,京东外卖是不错的商机。 2月12日,在北京经营炸鸡店的徐飞(化名)就已经积极地向京东报了名。 “现在外卖生意太难做了,利润太低,甚至做一单赔一单都成了常态。”徐飞告诉中国新闻周刊,“平时30块钱左右的订单,扣掉佣金、配送效劳费、补贴运动这些用度,一般情况下我们到手十七八块,扣掉房租、人力这些本钱也就没什么利润了。并且平台扣的这些用度也不是牢固的,钱数我们自己算不太明白。像我们昨天有一单,用户付了30多块钱,我们到手的收入就只有8块钱。” 另一位北京单体餐饮商家给到中国新闻周刊的截图显示,其店内订价19.8元的鸡架,在外卖平台上折后只要16.1元,再扣掉给平台的1.4元佣金(佣金比例6.4%)和3.65元配送效劳费,以及给用户补贴的12.6元等,自己实际收入只有3.63元。 图/受访者供图 因此他们普遍认为,京东外卖现在免一年佣金能省下一笔钱,还可能带来新的订单;并且为了抢市场,京东外卖说未必会给商家更多的补贴;同时,这也可能推动其他平台给出一定的福利政策,从而让自己的生存状况能有一定改善。 消费者同样抱有期待。“现在翻开外卖平台,基本上前几页都是那些牢固的商家,挑想吃的店都要耐着性子翻半天;跟同事能领到的红包还总纷歧样,有时候点差未几的工具比别人贵几块让人真的很难受。”北漂何嘉欣(化名)诉苦道,她因此希望有一个新的平台能用着更便捷、更省心。 但担心也同样盘踞于人们心头。 担心一方面来自滴滴外卖和百度外卖昙花一现的前车之鉴,商家生存状况和消费者获得的效劳恒久来看难有改善;另一方面又来自京东外卖若强势入局,可能掀起新一轮的餐饮价格战,反倒让外卖生态恶化。 已往几年,以餐饮为代表的外地生活领域,被越来越多的大厂盯上,平台间的竞争进入白热化阶段。在京东之前,抖音、小红书、支付宝、高德地图等平台都以各自擅长的方法加入了这个战局。但平台在给商家和消费者带来便当的同时,也间接放大了行业竞争的猛烈度。 其背后的逻辑是,用户的注意力都在价格上,而平台为了迎合和争夺用户,也引导商家去降价。但餐饮的利润本就微薄,在原有的房租、人工、原质料“三座大山”之外,再加上流量本钱,险些就没有了。 而这些担心是否将照进现实,或许将取决于京东外卖能否攻击到现有外卖市场的花样。 攻击? 在多位受访者看来,京东进军外卖领域,照旧保存其自身生长的须要性与优势的。 要知道,由于餐饮配送对时效要求很高,因而外卖平台曾惯以“脏、累、苦”著称,是公认的高投入、长周期、低利润的行业。 以美团为例,国信证券研报显示,其外卖业务经历了近6年才实现规;;据国海证券研报,其去年第三季度外卖业务经营利润率预计为17.8%,而同期其到店酒旅业务的经营利润率预计为35%。 不过,能吸引互联网大厂前赴后继,这门生意自有其吸引力。 零售电商行业专家、百联咨询首创人庄帅体现,外卖是用户最高频下单的效劳之一,推出外卖效劳有助于留住用户、提高复购率。如此特性,也让这个市场颇为庞大。凭据中国互联网络信息中心和中国饭店协会外卖专业委员会数据,中国网上外卖用户5.45亿人,市场规模约1.2万亿元。 别的,在艾媒咨询CEO兼首席剖析师张毅看来,外卖不可是高频流量入口,也能让京东借此推动其他即时零售品类的生长。“即时零售是未来电商最要害的制高点,谁掌握了即时零售,谁就掌握了电商。” “美团的业务逻辑就是通过外卖这类高频业务发动低频的电商销售。”庄帅也谈道,“近两年美团在3C数码方面拓展较快,像小米已经有上千家门店接入了美团外卖,这对京东也是挑战。”究竟,3C数码一直是京东的优势品类。 同时,据国信证券剖析,强大而高效的即时配送履约能力是美团外卖最焦点的竞争力。从这点来看,旗下达达的即时配送能力是京东入局外卖的底气。 且张毅判断,京东亦有实力在外卖上平本或亏外地去打美团赚钱的外卖。这或许也意味着,京东并不盘算一时的盈亏,这势必对美团组成一定的压力。 不过美团能恒久占有7成外卖市场也自有其过人之处。 “从餐饮业态的属性看,外卖业务对配送体系、都会运营体系和技术算法等有很高的要求,这对平台是不小的考验。目前入驻京东外卖的商家未几,京东明显在控制业务规模,进行用户体验的升级以及算法技术的迭代后再扩大规模。”庄帅对中国新闻周刊体现。 仅从其中焦点要素之一的运力来看,京东仍有较大的差别。果真数据显示,2023年,在美团获得收入的骑手数量约为745万,饿了么活跃骑手凌驾400万;而到去年第二季度末,达达秒送年活跃骑手数量为近130万。 别的,与张毅判断相左的是,中信证券在研报中预计,考虑到京东自身处在盈利兑现周期,京东拓展外卖业务较难泛起大额补贴用户以争夺市场份额的情景。据接近京东人士透露,目前京东外卖除免佣金外,暂未获悉其他的商家支持政策,后续佣金比例如何也尚未明确。 商家和消费者,都在张望京东能否撕开外卖市场一个口子,但京东能做到吗? 作者:石晗旭 编辑:余源
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